Panquecas

Quem é que não gosta de panquecas?

Sobremesa típica das telenovelas, dos desenhos animados, e dos pequenos almoços.

São extremamente deliciosas, e a sua confecção pode ser feita de várias formas.

As minhas preferidas são as americanas.

De fácil confecção, rápidas, e dão para 5 pessoas.

A pedido da Janne, cá vai:

Ingredientes:

Farinha fina (preferencialmente): 250 g
Ovos: 2
Leite: 3 dl
Margarina morna derretida: 70 g
Açúcar: 1 Colher de sopa 

Preparação:

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bater bem até obter uma massa homogénea. Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina. Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repetir a operação até esgotar a massa.

Servir quentes, barradas com manteiga, doce, mel ou, a gosto.