A sobremesa mais bonita da cidade

No início do mês, fiz uma mousse de chocolate com maracujá.

Quando ia a fazer a montagem nas taças ficou tão bonito que

apelidei de sobremesa mais bonita da cidade.

Além de bonita, esta sobremesa é muito saborosa.

Aqui em casa foi unanimidade e está no topo da lista dos doces que já fiz.

Mas como não ser bom, né?

Porque quando se mistura chocolate com maracujá sai sempre coisas boas.

Que tal aprender e fazer na sua casa também?

Musse de chocolate
1 pacote de chocolate em pó (200 g)

4 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente

5 ovos

12 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Creme de maracujá
1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

3/4 de xícara (chá) de concentrado de maracujá

Chantilly
500 ml de creme de leite fresco e gelado

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Calda de maracujá
1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)

1/2 xícara (chá) de concentrado de maracujá

Sementes de um maracujá

Modo de preparo:

Primeiro passo: Mousse de Chocolate - Junte o chocolate com a manteiga e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até formar uma massa homogénea. Reserve. Bata as claras em neve bem firme, junte 6 colheres do açúcar e reserve. À parte, bata as gemas até que fiquem fofas, dobrando o volume, e sem parar de bater junte o açúcar restante. Misture o chocolate derretido com a manteiga sobre as gemas batidas, acrescente o creme de leite e mexa bem. Aos poucos, coloque as claras em neve e mexa delicadamente. Reserve.

Segundo passo: Creme de Maracujá - Bata no liquidificador suco de maracujá concentrado, o leite condensado, o creme de leite e deixe no firgorifico por 15 minutos antes de usar.

Terceiro passo Chantilly - Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro na batedeira, em velocidade mínima, até ficar espesso e cremoso.

Quarto passo: Calda de Maracujá - Ferva a água com o açúcar. Depois acrescente o concentrado de maracujá com a maisena. E deixe engrossar. Por último, acrescente as sementes do maracujá.